Patates lazanyası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?
Geleneksel lazanyaya lezzetli bir dokunuş getiren bu tarif, patatesin yumuşak dokusuyla kıymalı harç ve beşamel sosun uyumunu bir araya getiriyor. Kat kat yerleştirilmiş malzemeler fırında mükemmel bir şekilde pişerek hem göze hem damağa hitap eden bir yemek ortaya çıkıyor.
Patates Lazanyası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 paket lazanya yaprağı
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 400 gr kıyma
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu krema (200 ml)
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat cevizi
Yapılışı:
1. Patates Hazırlığı:
- Patatesleri soyup ince ince dilimleyin
- Tuzlu suda 5-6 dakika haşlayıp süzün
2. Kıymalı Harç:
- Zeytinyağını tencerede kızdırın
- İnce doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Bezelye ve baharatları ekleyip karıştırın
3. Beşamel Sos:
- Tereyağını eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın
4. Kat Kat Yerleştirme:
- Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın
- Lazanya yapraklarını dizin
- Üzerine kıymalı harç, patates dilimleri, krema ve beşamel sos dökün
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpin
- Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın
- En üste bolca kaşar peyniri serpin
5. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında
- 30-35 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
6. Servis:
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin
- Dilimleyerek sıcak servis yapın
İpuçları:
- Lazanya yapraklarını haşlamanıza gerek yoktur
- Patatesleri çok ince dilimlemek pişme süresini kısaltır
- Dinlendikten sonra dilimlemek daha kolay olur
- Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")