Patates mantısı nasıl yapılır, resimli tarif var mı?

Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden patates mantısı, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. İnce açılmış hamurun içine doldurulan baharatlı patates harcı ve üzerine gezdirilen yoğurtlu sos, bu geleneksel tatlıya karakterini veriyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde veya günlük sofralarda sevenleri bir araya getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Mantısı Nası Yapılır?

Patates mantısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle iç harcıyla zenginleştirilmiş hamur işlerini sevenler için harika bir alternatiftir. Bu makalede, patates mantısının nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz. Ayrıca tarifin görselleriyle süslenmiş bir sunum da sağlanacaktır.

Malzemeler

Patates mantısı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
Karabiber
Pul biber
Sıvı yağ (kızartmak için)
Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurt için)
Yoğurt (servis için)

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle, un, yumurta, tuz ve suyu bir kaba alarak yoğurun.

2. Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

3. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

İç Harcın Hazırlanışı

1. Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezin.

2. Soğanı ince doğrayarak bir tavada sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.

4. Karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştırın.

Mantıların Şekillendirilmesi

1. Dinlenen hamuru unlu bir zemin üzerinde ince bir şekilde açın.

2. Açtığınız hamurun üzerine bir çay bardağı veya bir kalıp yardımıyla daireler kesin.

3. Her dairenin ortasına iç harçtan koyun.

4. Daireleri yarım ay şekline getirerek kenarlarını iyice kapatın.

5. Mantıların kenarlarını parmaklarınızla sıkıştırarak açılmalarını önleyin.

Pişirme Süreci

1. Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.

2. Mantıları kaynayan suya dikkatlice bırakın.

3. Mantılar suyun yüzeyine çıkana kadar haşlayın (yaklaşık 8-10 dakika).

4. Su yüzeyine çıkan mantıları bir kevgir yardımıyla çıkarın ve süzün.

Servis Önerileri

Patates mantısını servis ederken üzerine yoğurt ve sarımsak karışımı ekleyebilirsiniz. Ayrıca tereyağında kızartılmış pul biber ile süslemek de lezzet katacaktır.

Sonuç

Patates mantısı, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Görsel tarifler ile adım adım ilerleyerek bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Patates mantısını sevdiklerinizle paylaşarak, keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Resimlerle Tarif

Tarifin her aşamasını resimlerle desteklemek, uygulama sırasında daha iyi bir rehberlik sunar. Bunun için çeşitli yemek tarifleri siteleri veya sosyal medya platformları üzerinde patates mantısı yapımına dair görsel içeriklere ulaşabilirsiniz.

Bu tarif ve bilgiler, patates mantısını doğru bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kuşeyr 10 Kasım 2025 Pazartesi

Hamur neden sürekli elimde dağılıyor, acaba unu az mı koydum?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Hamurun dağılmasının birkaç olası nedeni olabilir, Kuşeyr Bey:

Un miktarı: Evet, un az gelmiş olabilir. Hamur çok yapışkansa azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam edin.

Kıvam kontrolü: Hamur parmağınızla hafifçe dokunulduğunda yapışmamalı, esnek ve topaklanabilir olmalı.

Diğer nedenler:
- Su oranı fazla olabilir
- Dinlenme süresi yetersiz kalmış olabilir (en az 30 dakika dinlendirin)
- Yoğurma süresi yeterli değilse gluten yapısı oluşmamış olabilir

Hamura kontrollü şekilde un eklemeyi deneyip 10-15 dakika daha yoğurduktan sonra mutlaka dinlendirin.