Patates püreli misket köfte nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için patates püresiyle hazırlanan yumuşacık köfteler, salçalı sosla buluşuyor. Bu tarif, hem çocukların severek yiyeceği hem de misafir sofralarını süsleyecek nefis bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Misket Köfte Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp püre haline getirin ve soğumaya bırakın
Soğanı rendeleyip suyunu sıkın
Sarımsakları ezin veya rendeleyin
Geniş bir kapta kıyma, soğan, sarımsak, yumurta ve baharatları karıştırın
Soğuyan patates püresini ekleyip iyice yoğurun
Galeta ununu azar azar ekleyerek köfte hamurunun kıvamını ayarlayın
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın
Köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın

Sos Hazırlığı:

Ayrı bir tavada salçayı kavurun
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Baharatları ilave edip 2-3 dakika pişirin
Kızarttığınız köfteleri sosun içine atıp 5 dakika daha pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna yanında servis edebilirsiniz
Üzerine yoğurt dökerek de tüketebilirsiniz
Yanında mevsim salatası ile harika bir öğün olacaktır

Püf Noktaları:

Patates püresinin tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde köfteler dağılabilir
Köfteleri çok büyük yapmamaya özen gösterin, içleri çiğ kalabilir
Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin
Köfte hamurunun fazla sert olmaması için galeta ununu kontrollü ekleyin

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar