Patates püresi ile et rosto nasıl hazırlanır?

Patates püresi ve et rosto, özellikle özel günlerde veya aile yemeklerinde sıkça tercih edilen lezzetler arasında yer almaktadır. Bu iki yemek, bir araya geldiğinde hem damak tadını hem de sunumunu zenginleştiren bir kombinasyon oluşturur. Aşağıda, patates püresi ve et rosto hazırlamanız için detaylı bir rehber sunulmuştur.

Gerekli Malzemeler

Et rosto için malzemeler:

• 1 kg dana rostosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı et suyu veya su

Patates püresi için malzemeler:

• 1 kg patates
• 50 gram tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Et Rosto Hazırlama Aşaması

1. İlk olarak, dana rostosunu bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.

2. Etin her iki tarafını da yüksek ateşte mühürleyin. Mühürleme işlemi, etin dış yüzeyinin kahverengi olmasını sağlarken, içinin suyun kaybolmadan pişmesini sağlar.

3. Mühürledikten sonra, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve kekik ile lezzetlendirin.

5. Son olarak, et suyu veya suyu ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Etin yumuşak olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal kullanabilirsiniz.

Patates Püresi Hazırlama Aşaması

1. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.

2. Bir tencerede su ile birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadığında, süzün ve bir kaba alın.

3. Üzerine tereyağını ekleyin ve ezin.

4. Sütü yavaş yavaş ekleyerek pürenin kıvamını ayarlayın.

5. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın.

Sunum Önerileri

Patates püresini bir servis tabağına alın ve üzerine et rostosunu yerleştirin. İsterseniz, etin üzerine pişirme suyundan birkaç kaşık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında sebzeler veya salata ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler