Patates püresi ile et sote güveçte nasıl yapılır?

Yumuşacık patates püresi ve baharatlı et soteyi buluşturan bu nefis güveç tarifi, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi ile Et Sote Güveçte Tarifi

Güveçte et sote ve patates püresi, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek seçeneğidir. Bu tarif, yumuşacık patates püresi ve baharatlı et soteyi bir araya getirerek sıcak bir güveçte servis etmenizi sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

Et sote için
500 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet yeşil biber (doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı kimyon veya biberiye)
Patates püresi için
4 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş muskat veya bir tutam hindistan cevizi

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Pişirme süresi: 40 dakika

Yapılışı:

Et soteyi hazırlayın
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar yüksek ateşte pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Havuç ve yeşil biberleri ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları katın. Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyerek kontrol edin.
Patates püresini hazırlayın
Patatesleri soyup büyük parçalara bölün ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Ilık süt ve tereyağını ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı baharatları ilave edin.
Güveçte birleştirin
Fırına dayanıklı güveç kaplarını hazırlayın. Alt kısmına pişmiş et soteyi eşit şekilde yayın.
Üzerine patates püresini düzgünce yayın veya bir kaşık yardımıyla desen oluşturun.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri hafif kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında salata veya ekmekle sunabilirsiniz.

İpuçları:

Et soteyi daha önceden pişirip buzdolabında saklayabilir, servisten önce güveçte ısıtabilirsiniz.
Patates püresini krema ile zenginleştirerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
Güveçte pişirme sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir seçim olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar