Patates püresi ile köfte fırında nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patates püresinin buluştuğu bu nefis yemek, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısı sayesinde günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilecek bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresi ile Köfte Fırında Tarifi

Bu lezzetli ve doyurucu yemek, hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçenektir. Aşağıda, kolayca hazırlayabileceğiniz patates püresi ile köfte fırında tarifini adım adım anlatıyorum. Malzemeler ve yapılışı detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için, isteğe bağlı)
Patates püresi için
4-5 adet orta boy patates
1 su bardağı süt (ılık)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Sos için
1 su bardağı domates sosu veya salça (1 yemek kaşığı salça + 1 su bardağı su ile karıştırılmış)
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlık Süresi: 30 dakika |Pişirme Süresi: 25-30 dakika |Toplam Süre: yaklaşık 1 saat

Yapılışı

Köfte hazırlama
Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yoğurun. Homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin. İsterseniz köfteleri önceden ısıtılmış tavada az miktarda zeytinyağı ile hafifçe kızartarak dış yüzeyini renklendirebilirsiniz, bu lezzetini artıracaktır. Kızartma işlemi yaklaşık 2-3 dakika sürer. Köfteleri bir kenara alın.
Patates püresi hazırlama
Patatesleri soyun, doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika haşlayın.
Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Üzerine ılık süt, tereyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir çatal veya patates ezici ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin. Pürenin kıvamı çok katı olursa, biraz daha süt ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Birleştirme ve pişirme
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Köfteleri tepsiye dizin.
Köftelerin üzerine domates sosunu veya salça karışımını gezdirin. İsterseniz kuru naneyi serpebilirsiniz.
Patates püresini bir kaşık yardımıyla köftelerin üzerine eşit şekilde yayın. Pürüzsüz bir yüzey oluşturun.
İsteğe bağlı olarak, patates püresinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Bu, yemeğin üzerinin kızarmasını sağlar ve lezzetini artırır.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının performansına göre süreyi kontrol edin.
Servis
Fırından çıkan yemeği 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Köfteleri kızartmadan doğrudan fırına koyabilirsiniz, ancak hafif kızartmak daha lezzetli olmasını sağlar.
Patates püresini blender ile çekmekten kaçının, aksi halde yapışkan bir kıvam alabilir. Çatal veya ezici kullanmak daha iyi sonuç verir.
Yemeği daha sağlıklı yapmak için köfteleri kızartmadan fırında pişirebilirsiniz.
Fırın sıcaklığını ve süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın; köftelerin içi pişmiş olmalıdır.
Bu tarif, pratik ve besleyici bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar