Patates püresi ile köfteyi güveçte nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir ana yemek arayanlar için nefis bir patates püreli köfte güveci tarifi. Kıymalı köftelerin ön pişirilmesiyle elde edilen mükemmel kıvam, üzerini kaplayan kremsi patates püresiyle buluşuyor. Fırından çıkan altın rengi görüntüsü ve yoğun aromasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Köfte Güveci Tarifi

Malzemeler:

400-500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
3-4 adet orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber (patates püresi için)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya beyaz peynir

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfteleri Hazırlama:

Kıymayı derin bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.
Bir tavada az miktarda sıvı yağ ile köfteleri her iki tarafını da arkalı önlü kızartın (tam pişirmeyin, sadece renk almaları yeterli).

2. Patates Püresi Yapımı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
Haşlanmış patatesleri süzüp, süt ve tereyağı ile birlikte püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

3. Güveç Hazırlama ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Güveç kabının tabanına zeytinyağını gezdirin. Kızartılmış köfteleri güvecin tabanına yerleştirin.
Salçayı bir bardak sıcak su veya et suyu ile inceltip köftelerin üzerine gezdirin.
Patates püresini köftelerin üzerine kaşıkla düzgünce yayın. İsterseniz üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Güveci önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya salata ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpucu: Köfteleri tam pişirmeden kızartmak, güveçte dağılmalarını önler ve daha lezzetli bir kıvam sağlar. Patates püresini kremsi yapmak için daha fazla süt veya tereyağı ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar