Patates püresi ile yapılan enfes rosto köfte tarifi nedir?

Patates püresiyle zenginleştirilmiş bu rosto köfte, hem lezzet hem de pratiklik arayanlar için ideal bir seçim. İçeriğindeki patates püresi sayesinde köfteler yumuşacık bir doku kazanıyor ve her ısırıkta ağızda adeta dağılıyor. Malzemelerin uyumlu birleşimi, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir sonuç vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Rosto Köfte: Yumuşacık ve Lezzetli Bir Tarif

Patates püresi ile hazırlanan rosto köfte, hem pratik hem de nefis bir ana yemek alternatifidir. İçindeki patates püresi sayesinde köfteler yumuşacık olur ve ağızda dağılır. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
2 adet orta boy haşlanmış patates (rendelenmiş veya püre halinde)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (pişirmek için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45 dakika
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25 dakika

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iyice ezin veya rendeleyerek püre kıvamına getirin.
Geniş bir kasede kıyma, patates püresi, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri elinizle iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Köfte harcından avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak veya oval şekiller verin, hafifçe bastırarak düzleştirin.
Tavayı orta ateşte ısıtın, sıvı yağı ekleyin.
Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin, ara sıra çevirin.
Pişen köfteleri servis tabağına alın, sıcak servis yapın. Yanına pilav, salata veya yoğurt eşlik edebilir.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için harcı fazla yoğurmayın, aşırı yoğurma sertleşmeye neden olabilir.
İsterseniz köfteleri fırında da pişirebilirsiniz; 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Patates püresi yerine haşlanmış kabak veya havuç da kullanabilirsiniz, bu sebzeler köftelere farklı bir lezzet katacaktır.

Bu tarifle, patates püresinin yumuşaklığı köftelere harika bir doku kazandırır ve aile sofralarınız için doyurucu bir seçenek sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar