Patates püresi ile yapılan sulu köfte nasıl yapılır?

Patates püresinin yumuşak dokusuyla birleşen sulu köfteler, hem besleyici hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, geleneksel köfte lezzetine farklı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püreli Sulu Köfte Tarifi

Patates püresi ile yapılan sulu köfte, hem hafif hem de lezzetli bir yemektir. İçerisindeki patates püresi sayesinde köfteler daha yumuşak ve sulu bir kıvamda olur. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz patates püreli sulu köfte tarifi:

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen karışık veya dana)
1 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
3 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Öncelikle patatesi haşlayıp püre haline getirin ve soğumaya bırakın.
Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, baharatlar, maydanoz ve soğumuş patates püresini ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak şekil verin. Köfteleri bir kenara ayırın.
Tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Domates ve biber salçasını ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosun içine köfteleri tek tek yerleştirin. Kapağını kapatıp, orta ateşte 20-25 dakika pişirin.
Köfteler piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Köftelerin dağılmaması için harcı çok fazla yoğurmamaya dikkat edin.
Patates püresinin soğuk olması, köfte harcının kıvamını daha iyi tutmasını sağlar.
Sosun kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, patates püresinin yumuşaklığı ile sulu köfteler hazırlayabilir, aileniz ve sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar