Patates püresi kavurması nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Patates püresi kavurması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulan bu tarif, pratikliği ve besleyici özelliği ile dikkat çekmektedir. Patates püresi kavurması, özellikle çocukların ve sebze sevmeyen bireylerin de beğenisini kazanabilir.

Patates püresi kavurması için gereken malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı, acılık katmak için)
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)

Patates püresi kavurması yaparken dikkat edilmesi gereken adımlar bulunmaktadır:

1. Patateslerin Hazırlanması

Öncelikle, patatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Daha sonra, patatesler küp şeklinde doğranarak tencereye konulmalıdır.

2. Patateslerin Pişirilmesi

Doğranan patatesler üzerine yeteri kadar su eklenerek haşlanmalıdır. Patatesler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kaynatılmalıdır.

3. Pürenin Hazırlanması

Haşlanan patatesler süzülmeli ve bir kapta ezilerek püre haline getirilmelidir. Bu aşamada, tuz ve isteğe bağlı olarak süt veya yağ eklenebilir.

4. Soğanların Kavrulması

Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanlar sıvı yağ ile kavrulmalıdır. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulması sağlanmalıdır.

5. Patateslerin Kavrulması

Kavrulan soğanlar, hazırlanan patates püresine eklenmelidir. Tüm malzemeler iyice karıştırılarak birkaç dakika daha kavrulmalıdır. Bu aşamada, karabiber ve pul biber eklenerek lezzet artırılabilir.

6. Servis

Patates püresi kavurması, sıcak olarak servis edilmeli ve isteğe bağlı olarak üzerine doğranmış yeşillikler eklenerek süslenebilir.