Patates püresiyle hazırlanan rulo köfte tarifi nedir?

Patates püresi ve kıymanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis rulo köfte, hem görsel şölen hem de pratikliği bir arada sunuyor. Fırında kolayca pişen bu tarif, günlük öğünlerinizi şenlendirecek lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızda yerini alacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Hazırlanan Rulo Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz

Hazırlanışı:

1. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Dilimleyerek tuzlu suda haşlayın. Yumuşayan patatesleri süzüp püre haline getirin.

2. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın. Sarımsakları ezin. Maydanozu ince ince doğrayın.

3. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun.

4. Kıyma harcına doğranmış maydanozu ekleyip tekrar karıştırın.

5. Streç film serdiğiniz tezgahın üzerine kıyma karışımını dikdörtgen şeklinde yayın.

6. Hazırladığınız patates püresini kıymanın üzerine eşit şekilde yayın.

7. Streç film yardımıyla kıymayı rulo şeklinde sarın. Uçlarını sıkıca kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

8. Dinlenen ruloyu streç filmden çıkarıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

9. Üzerine sıvı yağ sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

10. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: