Patates püresiyle kısır köfte nasıl yapılır?

Geleneksel kısıra farklı bir dokunuş getiren bu tarif, patates püresinin yumuşaklığıyla bulgurun lezzetini birleştiriyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici yapısıyla hem günlük sofralar hem de özel davetler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Kısır Köfte Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif

Malzemeler:

4 orta boy haşlanmış patates (püre haline getirilmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet rendelenmiş soğan
2-3 diş rendelenmiş sarımsak
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Süreci:

İnce bulguru bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve 15-20 dakika şişmeye bırakın.
Bu sırada haşlanmış patatesleri iyice ezip püre kıvamına getirin.
Şişen bulguru suyunu süzün ve patates püresine ekleyin.
Rendelenmiş soğan, sarımsak, ince kıyılmış maydanoz, salça ve baharatları da ekleyip iyice karıştırın.
Zeytinyağını ilave edip yoğurarak köfte hamurunu hazırlayın. Eğer hamur çok yumuşak olursa biraz daha bulgur veya un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin.
Servis tabağına alıp isteğe bağlı limon suyu gezdirerek servis yapın.

İpuçları:

Patates püresi kullanmak köftelere yumuşak bir doku kazandırır, bu nedenle hamurun kıvamını bulgurla ayarlayabilirsiniz.
Soğanın acılığını almak için rendeledikten sonra bir tavada hafifçe sote edebilirsiniz.
Köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirirseniz şekilleri daha iyi korunur.
İsterseniz içine çok az kıyma veya kıyılmış ceviz ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Marul, turp ve taze soğan eşliğinde meze olarak sunabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar