Misket Köfte ve Patates Püresi Tarifi: Lezzet Şöleni
Malzemeler (4 kişilik):
- Köfte için: 500 g kıyma (karışık veya dana), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Patates püresi için: 4 adet orta boy patates, 1 su bardağı süt (ılık), 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, bir tutam muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber
Hazırlanışı:
- Köfteyi hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları bir kasede iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak misket şeklinde köfteler yapın.
- Köfteleri pişirin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri her tarafı altın rengi olana kadar aralıklarla çevirerek pişirin. Tavadan alıp bir kenara koyun.
- Patates püresini yapın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, sonra süzün. Ilık süt ve tereyağı ekleyerek pürüzsüz olana kadar ezin veya mikserle çırpın. Muskat rendesiyle tatlandırın.
- Sosu hazırlayın: Aynı tavada salçaları kavurun, sıcak su ekleyip kaynatın. Tuz ve karabiberle baharatlayın. Köfteleri sosun içine ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Servis yapın: Patates püresini tabaklara yayın, üzerine köfteleri ve sosu gezdirin. Sıcak servis edin, isteğe bağlı maydanoz veya kimyon serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Köfteleri daha lezzetli yapmak için kıymaya bir dilim ekmek içi ıslatılmış süt ekleyebilirsiniz.
- Patates püresini krema ile zenginleştirebilirsiniz.
- Pişirme süresi köftelerin büyüklüğüne göre ayarlanabilir; ortalama 20-25 dakika yeterlidir.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")