Patates püresiyle servis edilen tavuk tarifi nedir?
Tavuk göğsünün yumuşacık dokusuyla kremanın zengin lezzetini buluşturan bu tarif, enfes bir akşam yemeği için ideal seçim. Yanında taze muskat ve tereyağlı patates püresiyle hazırlanan bu nefis kombinasyon, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Patates Püresi Eşliğinde Kremalı Fırın Tavuk Tarifi
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600-700 gram)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 200 ml krema
- 100 ml tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Patates Püresi İçin:
- 4 orta boy patates
- 100 ml sıcak süt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı rendelenmiş muskat
Hazırlanışı:
Tavukların Hazırlanması:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Her iki yüzünü de hafifçe çekiçle düzleştirin
- Zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, karabiber ve tuzu karıştırıp tavuklara sürün
- Tavayı orta ateşte ısıtın, tavukları 4-5 dakika her iki yüzünü kızartın
Sosun Hazırlanması:
- Aynı tavada tereyağını eritin
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Unu ekleyip 1 dakika kavurun
- Krema ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip topaklanmaması için çırpın
- Koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin
Pişirme:
- Fırını 180°C'ye ısıtın
- Tavukları fırın kabına yerleştirin
- Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin
- 15-20 dakika fırında pişirin
Patates Püresi:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
- Süzüp ezerek püre haline getirin
- Sıcak süt, erimiş tereyağı, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın
Servis:
- Patates püresini tabaklara paylaştırın
- Üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin
- Kremalı sostan gezdirip sıcak servis yapın
İpuçları:
- Tavukların kurumaması için fazla pişirmemeye dikkat edin
- Püreyi daha kıvamlı isterseniz süt miktarını azaltabilirsiniz
- Daha aromalı bir tat için sostan önce tavukları marine edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")