Patates püresiyle sunulan köfte nasıl yapılır?

Yumuşacık köftelerin nefis bir sosla buluştuğu, kremsi patates püresi eşliğinde sunulan bu doyurucu yemek, hem günlük sofralar hem de özel davetler için mükemmel bir tercih. Adım adım hazırlanışı ve pratik ipuçlarıyla bu tarif, mutfak deneyiminiz ne olursa olsun kolaylıkla uygulayabileceğiniz bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Püresiyle Sunulan Köfte Tarifi

Bu tarif, yumuşacık köftelerin lezzetli bir sosla buluşmasını ve kremsi patates püresiyle servis edilmesini anlatır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik):

Köfte için: 500 gram kıyma (karışık veya dana), 1 adet soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 dilim bayat ekmek içi (ıslatılmış ve sıkılmış), 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 yemek kaşıği zeytinyağı.
Sos için: 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı), tuz ve karabiber.
Patates püresi için: 4 adet orta boy patates, 1 su bardağı süt (ılık), 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı).
Servis için: Taze maydanoz veya dereotu.

Hazırlık Süresi:

Yaklaşık 20 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme.

Yapılışı:

Köfteyi hazırlayın: Geniş bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ıslatılmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Ellerinizle iyice karıştırın ve yoğurun. Homojen bir karışım elde edince, ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Köfteleri pişirin: Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 8-10 dakika). Pişen köfteleri bir tabağa alın.
Sosu hazırlayın: Aynı tavada, domates salçasını 1-2 dakika kavurun. Üzerine sıcak su, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Köfteleri tekrar tavaya ekleyin ve sosu kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, böylece köfteler sosu çeksin.
Patates püresini yapın: Patatesleri soyup doğrayın, tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin. Ilık süt, tereyağı, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Servis yapın: Derin tabaklara önce patates püresini yayın, üzerine köfteleri ve sosunu ekleyin. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için, içine bir tutam kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
Patates püresini daha kremsi hale getirmek için, süt yerine biraz krema kullanabilirsiniz.
Sosu koyulaştırmak isterseniz, 1 çay kaşığı unu salçayla birlikte kavurabilirsiniz.

Bu tarif, aile yemekleri veya misafirler için ideal, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar