Patates rendesi böreği nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Çıtır yufka katmanları arasında lezzetli patates rendesi dolgusuyla hazırlanan bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Patatesin suyunu sıkma tekniği ve özel baharat karışımıyla fark yaratan tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Rendesi Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
1 paket yufka
Üzeri için: 1 yumurta sarısı ve çörek otu

Yapılışı:

Patatesleri soyup rendeleyin ve suyunu sıkın
Soğanı ince ince doğrayın
Tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
Rendelenmiş patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın
Ocaktan aldıktan sonra kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın
Yufkaları tezgaha serin, aralarına hafifçe sıvı yağ sürün
İç harcı yufkaların üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri yerleştirin
Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin

Not: