Patates rendesiyle yapılan kızartma nasıl hazırlanır?

Çıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusuyla İsviçre mutfağından dünyaya yayılan rösti, patatesin en lezzetli hallerinden birini sunuyor. Rendelenmiş patatesin basit malzemelerle harmanlanıp kızartılmasıyla hazırlanan bu nefis tarif, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde doyurucu bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Rendesiyle Kızartma (Rösti) Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

1. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri iyice yıkayıp soyun.
Rende ile iri delikli tarafta rendeleyin.
Rendelenmiş patatesleri temiz bir bez veya kağıt havlu yardımıyla sıkarak fazla suyunu alın (bu, kızartmanın çıtır olmasını sağlar).

2. Karışımı Hazırlama:

Rendelenmiş patatesleri bir kaseye alın.
İnce doğranmış soğanı (varsa), un, yumurta, tuz ve baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

3. Kızartma İşlemi:

Geniş bir tavaya bolca sıvı yağ koyup ısıtın.
Karışımdan bir avuç alıp elinizle yassı şekil verin (köfte gibi).
Kızgın yağa yerleştirip her iki tarafını altın sarısı rengi alana kadar kızartın.
Kızaran kızartmaları kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

4. Servis:

Sıcak olarak yoğurt, sarımsaklı sos veya ketçapla servis yapın.

İpuçları:

Patates suyunu iyice sıkmazsanız kızartmalar yumuşak olabilir.
Kızartma yağının yeterince sıcak olmasına dikkat edin.
İsterseniz içine rendelenmiş kaşar veya baharat ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap