Patates salatası maydanoz olmadan nasıl yapılır?

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz, bu durumda piştikten sonra kabuklarını soyun.

2. Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). Çatal batırıldığında kolayca geçmesi piştiğini gösterir.

3. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Ilık veya soğumaya bırakın.

4. Patatesler ılıkken çatalla veya patates ezici ile ezebilirsiniz. İsterseniz küp küp doğrayarak da kullanabilirsiniz, bu tamamen tercihinize bağlı.

5. Ayrı bir kasede zeytinyağı, sirke veya limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı karıştırarak sosunu hazırlayın.

6. Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

7. İnce doğranmış soğanı ekleyin (eğer kullanıyorsanız). Soğanın acılığını almak için önceden sirke ile marine edebilirsiniz.

8. Kuru naneyi ekleyip karıştırın. Nane, maydanozun yerine hafif ve ferah bir aroma katacaktır.

9. İsteğe bağlı olarak yoğurt ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz.

10. Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirip servis yapın. Soğuk servis edilmesi lezzetini artırır.

İpucu: İsterseniz salataya haşlanmış yumurta, kornişon turşu veya kapari ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Maydanoz olmadan da bu tarifle lezzetli bir patates salatası elde edebilirsiniz!