Patates Salatası Tart Kalıbında Nasıl Yapılır?
Patates salatasını tart kalıbında sunmak, hem görsel olarak şık hem de pratik bir alternatiftir. Özellikle davetlerde veya özel günlerde klasik bir sunumu daha yaratıcı hale getirmek için ideal. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates (haşlanmış ve soğutulmuş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş ve haşlanmış)
- 1/2 su bardağı bezelye (haşlanmış)
- 1 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/4 su bardağı yoğurt (isteğe bağlı, daha hafif olması için)
- 1 yemek kaşığı hardal
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu veya maydanoz
- 1 adet tart kalıbı (yaklaşık 22-24 cm çapında)
- Zeytinyağı veya tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Hazırlık Süreci:
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzüp soğumaya bırakın.
- Havucu rendeleyip haşlayın veya buharda pişirin, bezelyeyi de aynı şekilde haşlayın ve soğutun.
- Soğuyan patatesleri geniş bir kasede çatalla veya patates ezici ile hafifçe ezin, tamamen püre haline getirmeyin, küçük parçalar kalsın.
- Havuç, bezelye, doğranmış turşu, mayonez, yoğurt, hardal, tuz, karabiber ve dereotunu ekleyip karıştırın. Kıvamın yoğun olmasına dikkat edin, aksi halde tart şeklini korumayabilir.
Kalıba Yerleştirme ve Sunum:
- Tart kalıbını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın (çıkarmayı kolaylaştırmak için).
- Hazırladığınız patates salatasını kalıba dökün ve bir kaşık veya spatula ile bastırarak düzleştirin.
- Kalıbı buzdolabında en az 1-2 saat bekletin, böylece salata iyice soğur ve şeklini korur.
- Servis yapmadan önce, kalıbı ters çevirip hafifçe sallayarak patates salatasını bir tabağa çıkarın. Üzerini kırmızı pul biber, dereotu veya zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patateslerin fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde tart dağılabilir. Gerekirse mayonez miktarını ayarlayın.
- Kalıbı yağlamak, salatanın kolay çıkmasını sağlar. Alternatif olarak, kalıbı suyla çalkalayıp buzdolabında soğutabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, içine doğranmış salam, peynir veya mısır ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
- Soğuk servis yapın, böylece hem lezzetli hem de taze kalır.
Bu tarifle, patates salatasını sıradanlıktan kurtarıp misafirlerinize hoş bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")