Patates sulusu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Haşlanmış patateslerin suyunu değerlendirerek hazırlanan bu hafif içecek, hem besleyici özellikleri hem de sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle dikkat çekiyor. Sade bir şekilde tüketilebildiği gibi çeşnilerle zenginleştirilerek de hazırlanabilen patates sulusu, pratik tarifiyle evlerde kolayca yapılabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Sulusu Nedir?

Patates sulusu, genellikle haşlanmış patateslerin suyunun değerlendirilmesiyle hazırlanan, hafif ve besleyici bir çorba veya içecek alternatifidir. Özellikle sindirim sistemini rahatlatıcı etkisiyle bilinir ve basit malzemelerle evde kolayca yapılabilir. Bu tarif, patatesin vitamin ve minerallerini içeren suyunu kullanarak sağlıklı bir seçenek sunar. İsterseniz sade tüketebilir, isterseniz baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Malzemeler

2-3 adet orta boy patates (tercihen kabuğu soyulmuş ve temizlenmiş)
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı olarak ayarlayabilirsiniz)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş), bir tutam karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya birkaç dal taze maydanoz (aroma için)

Patates Sulusu Nasıl Yapılır?

Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimleyin veya küp küp doğrayın. Bu, patatesin suya daha çok lezzet ve besin salmasını sağlar.
Bir tencereye suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra patatesleri içine atın.
Patatesleri orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşayıncaya kadar pişirin. Süre, patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir; çatal batırarak yumuşak olup olmadığını kontrol edin.
Haşlama işlemi bittikten sonra, patatesleri bir kevgir veya süzgeç yardımıyla sudan ayırın. Bu su, patates sulusu olarak kullanılacaktır. Patatesleri başka bir yemekte değerlendirebilirsiniz (örneğin, püre yapabilirsiniz).
Patates suyunu tekrar tencereye alın ve üzerine tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak, karabiber veya zeytinyağı gibi malzemeleri ilave edip birkaç dakika daha kaynatın. Bu, lezzetini artıracaktır.
Son olarak, ince kıyılmış maydanoz gibi taze otlar ekleyerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketmek en iyisidir, ancak soğutarak da içebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Patates sulusu, özellikle mide rahatsızlıklarında veya detoks amaçlı kullanıldığında sade içilebilir; baharat eklemeden önce deneyin.
Besin değerini korumak için patatesleri çok uzun süre kaynatmamaya özen gösterin, aksi takdirde vitamin kaybı olabilir.
Bu suyu, çorbalarda veya yemeklerde et suyu yerine kullanabilirsiniz, bu sayede atık önlemiş olursunuz.
Diyet yapıyorsanız, patates sulusu düşük kalorili bir seçenektir, ancak tuz miktarını kontrol altında tutun.

Bu basit tarifle, patatesin faydalarından yararlanarak ev yapımı bir içecek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar