Patates ve brokoli ile lezzetli bir salata nasıl yapılır?

Haşlanmış patates ve brokolinin enfes uyumunu keşfedeceğiniz, hem besleyici hem de doyurucu bir salata tarifi. Taze sebzelerin lezzetini öne çıkaran limonlu sos ve çıtır dokusuyla bu tarif, günlük öğünlerinize sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Brokoli ile Lezzetli Bir Salata Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates (haşlanmış ve küp küp doğranmış)
1 bağ brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış ve haşlanmış)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/4 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı hardal (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı ek malzemeler: haşlanmış mısır, doğranmış maydanoz, nar taneleri

Hazırlık Süreci:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika haşlayın. Yumuşak olmalı ama dağılmamalılar. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, ardından buzlu suya atarak pişmesini durdurun. Bu, brokolinin rengini canlı tutar.
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve sarımsağı rendeleyin.

Sos Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, hardal (varsa), tuz ve karabiberi çırparak karıştırın. Sosun kıvamını kontrol edin ve damak zevkinize göre ayarlayın.

Salatayı Birleştirme:

Geniş bir salata kasesine haşlanmış patates, brokoli ve doğranmış kırmızı soğanı ekleyin.
Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemelerin sosla iyice kaplanması için nazikçe karıştırın.
İsteğe bağlı olarak haşlanmış mısır, doğranmış maydanoz veya nar taneleri ekleyerek salatayı zenginleştirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın. Soğuk olarak servis yapın, yanında ızgara et veya balık ile mükemmel bir eşlikçi olacaktır.

İpucu:

Patates ve brokoliyi fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir. Taze malzemeler kullanmak lezzeti artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar