Patates ve etle yapılan lezzetli patlıcan yemeği nedir?

Patlıcanın eşsiz dokusuyla et ve patatesin lezzetini buluşturan bu geleneksel yemek, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla özellikle soğuk kış günlerinde sofraları şenlendiren bu nefis yemeğin hazırlanışı oldukça pratiktir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Etle Yapılan Lezzetli Patlıcan Yemeği: Patlıcanlı Et Yemeği

Patates ve etle yapılan en sevilen patlıcan yemeklerinden biri, geleneksel Türk mutfağında sıkça tüketilen "Patlıcanlı Et Yemeği"dir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. İşte bu yemeğin detaylı tarifi ve özellikleri:

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patlıcan
300 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
Maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Patlıcanları alacalı soyun veya dilimleyip tuzlu suda bekletin (acılığını almak için).
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Etleri ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından domates veya salçayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Patlıcan ve patatesleri tencereye ekleyin, baharatları ve sıcak suyu ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin, sebzeler yumuşayıncaya kadar.
Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpin.

Özellikleri ve İpuçları:

Bu yemek, patlıcanın yumuşak dokusu, patatesin doyuruculuğu ve etin lezzetiyle dengeli bir tat sunar.
İsteğe bağlı olarak biber, havuç gibi sebzeler de eklenebilir.
Yanında pilav veya yoğurtla servis edilmesi tavsiye edilir.
Pişirme süresi, etin türüne göre değişebilir; kuzu eti daha hızlı pişer.

Bu tarif, özellikle kış aylarında tercih edilen, sıcak ve doyurucu bir ana yemektir. Denemenizi öneririm!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar