Patates ve havuçla hazırlanan mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini patates ve havuçla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Tarifi: Patates ve Havuç ile Lezzet Şöleni

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün, patates ve havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırın.
Mercimekleri ilave edip üzerine sıcak suyu ekleyin.
Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin (isterseniz blender kullanmadan da servis edebilirsiniz).
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve 1 dakika kavurun.
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden yıkayıp bekletirseniz daha çabuk pişer.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sebzeleri daha küçük doğrarsanız pişme süresi kısalır.
Sos için kırmızı toz biberi yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar