Patates ve havuçla lezzetli bir çorba nasıl yapılır?
Kış günlerini ısıtacak, besleyici ve pratik bir çorba tarifi. Patates ve havuçun doğal lezzetini öne çıkaran bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle soğuk havaların vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin uyumlu dansı, evinizi mis gibi bir mutfak kokusuyla sararken, her kaşığında içinizi ısıtacak.
Patates ve Havuçlu Besleyici Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay bardağı sıcak süt (isteğe bağlı)
- Maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşaması:
- Patates ve havuçları iyice yıkayıp soyun
- Patatesleri küp küp doğrayın
- Havuçları yarım daire şeklinde dilimleyin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin veya minik doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanı pembeleşinceye kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Havuçları ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin
- Patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip karıştırın
- Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
- Son olarak sıcak sütü ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Çorbayı sıcak servis yapın
- Üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpin
- Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Blender kullanmadan doğal dokusunu koruyarak da servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")