Patates ve havuçla lezzetli bir köfte tarifi nedir?

Sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran bu nefis köfte tarifi, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Patates ve havuçun uyumunu galeta unu ve baharatlarla zenginleştiren tarif, çocukların da severek tüketeceği bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Köfte Tarifi: Hem Lezzetli Hem Besleyici

Malzemeler:

3 orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
2 orta boy havuç (rendelenmiş veya küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. İsterseniz havuçları buharda hafifçe pişirerek yumuşatabilirsiniz, bu köftelerin daha kolay şekil almasını sağlar.
Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkarak fazla nemini alın. Bu, köftelerin dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Geniş bir karıştırma kabında püre halindeki patates, rendelenmiş havuç, soğan, sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle iyice karıştırın. Eğer hamur çok yapışkan olursa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
Karışımı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
Dinlenen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve hafifçe bastırarak köfte şekli verin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Köfteleri arkalı önlü kızartın, altın rengi alana kadar pişirin.
Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirerek daha hafif bir seçenek de tercih edebilirsiniz.

İpucu:

Köfteleri kızartmak yerine fırında pişirmek isterseniz, 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirebilirsiniz. Üzerlerine az miktarda sıvı yağ sürerek daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar