Patates ve havuçla yapılan köfte nasıl kızartılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze köftesi hazırlamak için pratik bir rehber sunuyoruz. Patates ve havuç püresinin enfes birleşimiyle hazırlanan bu köfteler, hem çocukların severek tüketeceği hem de sağlıklı bir öğün alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuç Köftesi Kızartma Rehberi

Malzemeler (Yaklaşık 15-20 köfte için):

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Patates ve havuçları iyice yıkayın, kabuklarını soyun
Küp küp doğrayıp tencereye alın
Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
Haşlanan sebzeleri süzüp iyice ezin veya püre haline getirin
Soğumaya bırakın

Köfte Hamuru Hazırlama:

Soğuyan püreye yumurta, tuz ve baharatları ekleyin
Galeta ununu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın
Ele yapışmayan, yoğun bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin
Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavaya bolca sıvı yağ alın
Yağı orta ateşte iyice kızdırın
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
Elinizde yuvarlayarak köfte şekli verin
Hafifçe una bulayın ve fazla ununu silkeleyin
Kızgın yağa tek tek yerleştirin
Altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını da kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Yağın yeterince kızmış olmasına dikkat edin - test için küçük bir parça atabilirsiniz
Köfteleri tavaya çok yakın yerleştirmeyin, birbirine yapışabilir
Kızartma sırasında ateşi çok yüksek yapmayın, içi pişmeden dışı yanabilir
Tavayı çok doldurmayın, köftelerin rahatça dönmesi için alan bırakın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yoğurt veya cacık ile birlikte sunabilirsiniz
Yanında yeşil salata ile harika bir kombinasyon oluşturur

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar