Patates ve Havuçlu Mercimek Yemeği Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: bir tutam kırmızı biber
Hazırlık Aşamaları:
- Mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
- Patates ve havucu küp küp doğrayın, soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin veya ezin.
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Süzülmüş mercimeği, doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin.
- Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı kırmızı biberi katıp karıştırın.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın.
- Yaklaşık 25-30 dakika, mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
- Yemek kıvam alınca ocağı kapatın ve 5-10 dakika dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.
- Üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Mercimeği fazla bekletmeden pişirin, aksi halde vitamin kaybı olabilir.
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
- Kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin veya fazla suyu buharlaştırın.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")