Patates ve havuçla yapılan tepsi böreği nasıl hazırlanır?

Patates ve havuçla hazırlanan tepsi böreği, Türk mutfağının pratik ve besleyici bir lezzetidir. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak sunulabilen bu tarif, çeşitli sebzelerle zenginleştirilebilir. Detaylı adımlarla hazırlanması, mutfakta keyifli bir deneyim sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve havuçla hazırlanan tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu makalede, patates ve havuçla yapılan tepsi böreğinin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, tepsi böreği için gerekli olan malzemelerin listesi verilmiştir:

3 adet büyük boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 paket yufka (genellikle 5-6 adet)
1 çay bardağı süt
2 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tepsi böreğinin hazırlanışında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Sebzelerin Hazırlanması

İlk olarak, patatesler ve havuçlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Ardından, patatesler küp küp doğranırken, havuçlar ise rendelenerek hazırlanmalıdır. Soğan da ince doğranmalı ve sebzelerin lezzetini artırmak için uygun bir şekilde hazırlanmalıdır.

2. Sebzelerin Pişirilmesi

Bir tavada sıvı yağ ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Daha sonra doğranmış patatesler ve rendelenmiş havuçlar eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirilir. Pişirme sırasında tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenmelidir.

3. Yufkaların Hazırlanması

Yufkalar, tepsinin boyutuna göre kesilebilir veya doğrudan kullanılabilir. Tepsinin tabanına 1-2 yufka serilir ve üzerine süt ile çırpılmış yumurta karışımından sürülür. Bu işlem, böreğin daha lezzetli ve kıtır kıtır olmasını sağlar.

4. İç Harcın Yerleştirilmesi

Pişirilen sebze karışımı, yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayılır. İç harç, tepsinin her tarafına dağılacak şekilde yerleştirilmelidir.

5. Üst Katman ve Pişirme

Son olarak, kalan yufkalar harcın üzerine kaplanır. Yufkaların üzerine tekrar süt ve yumurta karışımından sürülerek, üst kısmın güzelce kızarması sağlanır. İsteğe bağlı olarak, üstüne susam veya çörek otu serpilir.

Tepsi böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi alana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Servis ve Sunum

Börek piştikten sonra fırından çıkarılmalı ve biraz dinlendirilmelidir. Ilık veya soğuk olarak dilimlenerek servis edilebilir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulduğunda daha lezzetli bir hale gelir.

Ekstra Bilgiler

- Böreğin içine farklı sebzeler eklenerek (örneğin; kabak, ıspanak) çeşitlilik sağlanabilir.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak da farklı bir lezzet elde edilebilir.- Patates ve havuçların yanı sıra, peynir veya kıyma gibi malzemelerle de zenginleştirilebilir.

Sonuç

Patates ve havuçla yapılan tepsi böreği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Pratik bir tarif olması dolayısıyla, özellikle acil durumlarda veya misafir ağırlarken tercih edilebilir. Bu tarifle birlikte, mutfakta geçirilen zamanın keyifli ve lezzetli bir deneyime dönüşmesi mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Akınalp 22 Şubat 2025 Cumartesi

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Patates ve havuç kombinasyonunu tepsi böreğinde kullanmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Sebzelerin öncelikle hazırlanması ve ardından pişirilmesi aşamaları oldukça pratik. Özellikle yufkaların üzerine süt ve yumurta karışımı sürmenin, böreğe çıtırlık katacağı fikri çok hoş. Sizde bu böreği yaparken, farklı sebzeler eklemeyi düşündünüz mü? Kabak veya ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirmek, belki de yeni bir lezzet keşfetmenizi sağlayabilir. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile servis etmenin, yemeği daha da lezzetli hale getireceğini düşünüyorum. Fırında pişirme süresi de ideal gözüküyor, umarım sonucu merakla beklediğiniz gibi olur!