Patates ve havuçla yapılan tuzlu kek nasıl hazırlanır?

Tuzlu kek hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yeterince tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak peynir, zeytin veya baharatlar

Kek hamurunun hazırlanması için öncelikle patates ve havuçların doğru bir şekilde hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda bu aşamalar detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

• Patates ve Havuçların Hazırlanması: Patates ve havuçları iyice yıkadıktan sonra, kabuklarını soymalı ve rendelenmelidir. Bu işlem, sebzelerin kekin içinde eşit dağılmasını sağlayacaktır.
• Yumurta ve Yoğurt Karışımı: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve yoğurdu çırpın. Bu karışım kekin nemli olmasını sağlayacaktır.
• Sıvı Yağ Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve yoğurt karışımına sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu adım, kekin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.
• Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın. Ardından, bu karışımı sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Sebzelerin Eklenmesi: Rendelenmiş patates ve havuçları hamura ekleyin. İsteğe bağlı olarak, bu aşamada peynir ve zeytin gibi ek malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Kek hamuru hazırlandıktan sonra, pişirme aşamasına geçilmelidir.

• Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye (Celsius) ısıtın. Bu, kekin eşit ve güzel bir şekilde pişmesi için önemlidir.
• Kalıbın Hazırlanması: Kek kalıbını yağlayın veya unlayın. Bu adım, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
• Kek Hamurunun Dökülmesi: Hazırlanan hamuru kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin. Böylece kekin yüzeyi düzgün bir şekilde pişecektir.
• Pişirme Süresi: Kekinizi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan veya bıçak kullanabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Bu tuzlu kek, kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da çay saatlerinde oldukça tercih edilen bir lezzettir.

Tuzlu kekin içerisine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin; ıspanak, kabak ya da çeşitli otlar eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir. Ayrıca, kekin daha besleyici hale gelmesi için tam buğday unu kullanılabilir.

Sonuç olarak, patates ve havuçla yapılan tuzlu kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarifin hazırlanması oldukça basit olup, herkesin mutfakta kolaylıkla uygulayabileceği bir tariftir. Afiyet olsun!