Patates ve havuçlu köfteli lezzetli çorba tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu köfteli çorba, hem pratik hem de besleyici bir öğün alternatifi sunuyor. Patates ve havuçun lezzetiyle buluşan köfteler, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir aroma bütünlüğü oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
2 adet orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Köfte Malzemeleri:

200 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı:

1. İlk olarak köfteyi hazırlayın. Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç ve baharatları bir kasede iyice karıştırın. Köfte harcını 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

2. Patates ve havuçları küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.

3. Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.

4. Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

5. Üzerine suyu veya et suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.

6. Çorba kaynarken, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

7. Kaynayan çorbaya köfteleri teker teker ekleyin.

8. Tuz ve baharatları ilave edip, köfteler ve sebzeler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin.

9. Çorba piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

İpuçları: