Patates ve havuçlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için nefis bir patates ve havuçlu mercimek çorbası tarifi. Taze sebzelerin doğal tatlarıyla mercimeğin besleyici özelliklerini birleştiren bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin.
Yıkanmış mercimeği ekleyip karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpin ve yanında limon dilimleri ile sıcak olarak servis edin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak içine bir diş sarımsak ekleyip lezzetini artırabilirsiniz.
Kıvamını kontrol etmek için ara sıra karıştırarak sebzelerin ve mercimeğin dağılmamasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar