Patates ve havuçlu sarımsaklı yoğurt nasıl yapılır?

Sebzelerin doğal tatlarıyla yoğurdun ferahlığını birleştiren bu nefis meze, hem besleyici hem de pratik bir lezzet sunuyor. Patates ve havucun hafif dokusu, sarımsaklı yoğurtla buluşarak yaz sofralarınıza serinlik katacak bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Sarımsaklı Yoğurt Tarifi

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze veya yan yemek olarak tüketebileceğiniz patates ve havuçlu sarımsaklı yoğurt yapımını anlatmaktadır. Pratik ve besleyici olan bu tarif, özellikle sebzelerin yoğurtla uyumu sayesinde hafif ve doyurucu bir seçenektir. Aşağıda malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Malzemeler (4 kişilik):

2 orta boy patates
2 orta boy havuç
2 su bardağı süzme yoğurt (yaklaşık 400 gram)
3-4 diş sarımsak (tercihe göre ayarlanabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)
İsteğe bağlı: bir tutam pul biber veya taze dereotu

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika (patates ve havuçların pişme süresi dahil)

Yapılışı:

İlk olarak, patates ve havuçları iyice yıkayın. Patatesleri kabuklarıyla veya soyarak, havuçları ise soyup küp küp doğrayın. Boyutlarının eşit olması, pişme süresini dengeleyecektir.
Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Doğradığınız patates ve havuçları kaynayan suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Bu, yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Sebzeleri çatal ile kontrol edin; kolayca deliniyorsa pişmiştir.
Haşlanan patates ve havuçları süzün ve soğumaya bırakın. İsterseniz, hızlı soğutmak için soğuk suda bekletebilirsiniz, ancak fazla suyunu süzdüğünüzden emin olun.
Bir kasede süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu karıştırın. Sarımsakları rendeleyerek veya ezip ekleyebilirsiniz; bu, yoğurdun aromasını artıracaktır.
Soğuyan patates ve havuçları yoğurt karışımına ekleyin ve nazikçe karıştırın. Sebzelerin ezilmemesine dikkat edin, böylece kıvamı daha iyi olur.
Servis etmeden önce, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve üzerine kuru naneyi ekleyip kısaca kavurun. İsterseniz pul biber de ekleyerek renklendirebilirsiniz. Bu sosu yoğurtlu karışımın üzerine gezdirin.
Hafifçe karıştırdıktan sonra, buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip soğuk servis yapın. İsteğe bağlı olarak taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Patates ve havuçları buharda pişirerek de hazırlayabilirsiniz; bu, besin değerlerini korumanıza yardımcı olur.
Yoğurdun kıvamını ayarlamak için, sebzelerin suyunu iyice süzdüğünüzden emin olun; aksi halde yoğurt sulanabilir.
Bu tarif, vejetaryen ve vegan olmayanlar için uygundur. Vegan bir versiyon isterseniz, bitkisel yoğurt alternatifleri kullanabilirsiniz.
Servis olarak, ekmek veya zeytinyağlı mezelerle birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, ana yemeklerin yanında garnitür olarak da tüketilebilir.

Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir lezzet elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar