Patates ve kaşar dolu çıtır sigara böreği nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: Çıtır yufka katmanları arasında erimiş kaşar ve baharatlı patates karışımının buluştuğu bu sigara börekleri, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Kıtır kıtır dokusu ve sıcak servis edildiğinde damakta bıraktığı o nefis tat, onu misafirler için ideal bir ikram haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Kaşar Dolu Çıtır Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (veya hazır sigara böreği yufkası)
1 adet yumurta (üzeri için)
Kızartma yağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli Harç Hazırlığı:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede çatalla ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serin ve üçgen şeklinde kesin.
Her üçgenin geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyun.
Yufkanın kenarlarını içe katlayarak sıkıca rulo şeklinde sarın.
Uç kısmını yumurta akıyla yapıştırarak kapatın.

3. Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada yağı kızdırın.
Hazırladığınız sigara böreklerini altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtün.
Kızartma yağının sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa börekler çabuk yanar.
İsterseniz fırında pişirerek daha hafif bir seçenek elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar