Patates ve kaşar ile hazırlanan rulo börek nasıl yapılır?

Patates ve kaşar peyniri ile hazırlanan rulo börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunan bu börek, misafirler için mükemmel bir ikramlık olmasının yanı sıra, aile yemeklerinde de tercih edilmektedir. Bu makalede, patates ve kaşar ile hazırlanan rulo böreğin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Rulo börek yapımında kullanacağımız temel malzemeler şunlardır:

• Yufka (4 adet)
• Patates (2 adet, orta boy)
• Kaşar peyniri (200 gram, rendelenmiş)
• Soğan (1 adet, isteğe bağlı)
• Yağ (sıvı yağ veya tereyağı, 100 ml)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yumurta (bir adet, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlık aşaması, malzemelerin özenle hazırlanması ile başlar:

• Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra püre haline getirin.
• İsteğe bağlı olarak, bir tavada ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
• Haşlanmış patates püresine kavrulmuş soğanları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de karışımın içine ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Yufkaların Hazırlanması

Böreğin dış kısmını oluşturacak yufkaların hazırlanması:

• Yufkaları açın ve düz bir zemine serin.
• İlk yufkanın üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı üstüne koyarak yağlayın.
• Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın. İki yufka üst üste olmalı.

İç Harcın Yerleştirilmesi

Yufkaların üzerine patates ve kaşar karışımını yerleştirme aşaması:

• Hazırladığınız patates ve kaşar harcını yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayın.
• Yufkayı rulo şeklinde dikkatlice sarın. Rulo yaparken, iç harcın dışarı çıkmamasına özen gösterin.
• Ruloyu, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için gereken adımlar:

• Ruloyu, üzerini daha güzel bir renk alması için bir yumurta sarısı ile yağlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patates ve kaşar ile hazırlanan rulo börek, sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, acılı ezme veya salata ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, börek dilimlerini yanında çay ya da ayran ile ikram etmek, lezzeti artıracaktır.

Sonuç

Patates ve kaşar ile hazırlanan rulo börek, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer bulacak bir tariftir. Hem hafif bir atıştırmalık hem de doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarifin farklı versiyonları ile kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yaparak, misafirlerinize veya ailenize harika bir ikramda bulunabilirsiniz.