Patates ve kıyma ile yapılan kol böreği nasıl hazırlanır?

Patates ve kıyma ile hazırlanan kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu börek, özel günlerde ya da günlük yemeklerde tercih edilebilir. Malzemeleri ve hazırlık aşamalarıyla, evde kolayca yapılabilir.

24 Nisan 2025

Patates ve Kıyma ile Yapılan Kol Böreği Nasıl Hazırlanır?


Kol böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Patates ve kıyma ile yapılan bu börek, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile öne çıkar. Bu makalede, patates ve kıyma ile yapılan kol böreğinin hazırlanışını, malzemelerini ve pişirme aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler


Patates ve kıyma ile yapılan kol böreği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 3 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yufkaların arasına sürmek için 100 gram eritilmiş tereyağı veya margarin
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları


Kol böreği hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

1. İç Harcın Hazırlanması

- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.- Ardından kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Patatesleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz patatesleri kıyma karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

- Yufkaların her birini tezgaha serin.- İlk yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.- İkinci yufkayı üzerine serin ve tekrar tereyağı sürün.- Üçüncü yufkayı da ekleyip üzerine tereyağı sürün.

3. Böreğin Şekillendirilmesi

- Hazırladığınız iç harcı, yufkanın ortasına yerleştirin.- Yufkayı iki kenarından kapatın ve rulo şeklinde sarın.- Ruloyu kendi etrafında döndürerek halka şekli verin.

4. Pişirme Aşaması

- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.- İsteğe bağlı olarak, pişirme öncesinde üzerine susam serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kol böreği sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, salata ile birlikte servis edilmesi de önerilir.

Sonuç

Patates ve kıyma ile yapılan kol böreği, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenektir. Farklı iç harç alternatifleri ile zenginleştirilerek, misafirleriniz için özel bir lezzet sunabilirsiniz. Bu tarif, hem aile üyeleri hem de misafirler için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek olma özelliği taşımaktadır.

Bu makalede yer alan bilgiler, patates ve kıyma ile yapılan kol böreğinin hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber sunmaktadır. Umarım bu tarif, mutfağınızda yeni bir lezzet denemenize yardımcı olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şinas 24 Şubat 2025 Pazartesi

Bu tarif gerçekten çok pratik görünüyordu. Patates ve kıyma ile yapılan kol böreğini denemek istiyorum. İç harcını hazırlarken soğanı kavurmakla başlamak mantıklı, peki sizce patatesleri rendelemek dışında başka bir yöntemle de kullanabilir miyiz? Yufkaları üst üste serip tereyağı sürmek de oldukça lezzetli bir dokunuş. Peki, sizce üzerine serpeceğim susam, böreğin tadını nasıl etkiler? Ayrıca, sıcak servis edilmesi gerektiği yazıyor, ama soğuk yediğinizde nasıl bir lezzet alıyorsunuz? Kendi deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Şinas,

Patates Kullanım Yöntemleri: Patatesleri rendelemenin yanı sıra, haşlayarak ezmek de güzel bir alternatif olabilir. Bu yöntem, iç harcın daha kremsi bir dokuya sahip olmasını sağlar. Ayrıca, küp küp doğrayarak kullanmak da farklı bir doku ve lezzet sunabilir.

Yufka ve Tereyağı: Yufkaların üst üste serilip tereyağı sürülmesi, böreğe lezzet katmanın yanı sıra, çıtırlık da sağlar. Bu adım, böreğin dışının daha gevrek olmasına yardımcı olur.

Susamın Etkisi: Üzerine serpeceğiniz susam, böreğin hem görünümünü güzelleştirir hem de kavrulmuş aroması ile lezzetini zenginleştirir. Susam, özellikle fırınlandığında, hafif bir fındıksı tat ekleyerek genel lezzet deneyimini artırır.

Sıcak ve Soğuk Servis: Sıcak servis edilen böreklerin iç harcı daha akışkan ve lezzetli olurken, soğuk yediğinizde daha yoğun bir tat alırsınız. Soğuk yendiğinde, özellikle iç harcın tatları daha belirgin hale gelir, ancak çıtırlık azalabilir. Kendi deneyimlerimde, sıcak servis edilen börekleri tercih ediyorum, ancak soğuk da hoş bir alternatif olabiliyor.

Umarım bu bilgiler, denemek istediğiniz tarifte size yardımcı olur! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Ton Balıklı Patates Salatası
Ton Balıklı Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
3 Renkli Patates Salatası
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Hardallı Patates Salatası ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri
Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri