Patates ve lor peynirli börek nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir börek tarifi arıyorsanız, patates ve lor peynirinin mükemmel uyumunu keşfedin. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, öğünlerinize renk katacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli lor peynirli börek tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Lor Peynirli Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
200 gram lor peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
Yufka (6-8 adet, hazır veya ev yapımı)
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin. Üzerine lor peyniri, ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.

Börek Yapımı:

Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. İki veya üç yufkayı üst üste koyarak katman oluşturun.
İç harcı yayın: Hazırladığınız patates ve lor peynirli harcı, yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.
Böreği sarın: Yufkayı rulo şeklinde sıkıca sarın veya üçgen şeklinde katlayarak börek şeklini verin. Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın.
Tepsiye yerleştirin: Yağlanmış bir fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin.
Üzerini yağlayın: Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. İsterseniz susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın ve börekleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

İpuçları:

Börekleri daha çıtır yapmak için, yufkaları yağlamadan önce hafifçe su serpebilirsiniz.
İç harca nane veya dereotu ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, lor peyniri yerine ıspanak veya mantar kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar