Patates ve mantarla lezzetli bir sote tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir sebze yemeği arayanlar için pratik bir tarif: Patates ve mantarın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sote, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Mantarlı Sote Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
250 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve suda 10 dakika bekletin.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tavaya ekleyin, orta ateşte 10-15 dakika ara sıra karıştırarak pişirin.
Patatesler yumuşayınca mantarları ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin.
Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip eritin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu serpiştirip ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Patatesleri suda bekletmek, fazla nişastasını atarak daha gevrek olmasını sağlar.
Mantarları çok uzun süre pişirmeyin, suyunu salıp yumuşayabilir.
İsterseniz tarife birkaç dilim domates ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Servis Önerisi: