Patates ve nohutla yapılan lezzetli köfte tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için patates ve nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu köfteler, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Farklı dokusu ve zengin baharat aromasıyla sofralara renk katacak bu tarif, vejetaryen mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Nohut Köftesi Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy haşlanmış patates
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (kızartmak için)

Hazırlanışı:

Haşlanmış patatesleri ve nohutu bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir karışım elde edin.
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, kıyılmış maydanozu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Galeta ununu veya ekmek içini yavaş yavaş ekleyerek köfte hamurunun kıvamını kontrol edin. Ele yapışmayan, şekil alabilen bir hamur olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Zeytinyağını tavada kızdırın ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerisi: