Patates ve peynirle hazırlanan gül böreği nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden gül böreğinin patates ve peynirli versiyonu, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Ev yapımı bu tarif, çay saatleri ve özel günler için ideal bir atıştırmalık alternatifi oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Peynirli Gül Böreği: Tarif ve Yapım Aşamaları

Gül böreği, geleneksel Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Patates ve peynirle hazırlanan versiyonu, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates ve peynirli gül böreği tarifi:

Malzemeler (yaklaşık 15-20 adet için):

3 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ufalanmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 paket hazır yufka (veya ev yapımı börek hamuru)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede püre haline getirin.
İç harcı hazırlayın: Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Soğanları patates püresine ekleyin. Üzerine ufalanmış beyaz peynir, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ilave edip karıştırarak iç harcı tamamlayın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek üçgen şeklinde parçalar elde edin. Yufkalar kurumaması için nemli bir bezle örtün.
Börekleri şekillendirin: Bir üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harç koyun. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın, son 5 cm'lik kısmı açık bırakın. Ruloyu gül şekli vermek için halka gibi kıvırın ve açık kısmı alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Pişirme öncesi hazırlık: Börekleri yağlanmış bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Pişirin: Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

İç harcına maydanoz veya nane ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Yufkaları çok sıkı sarmamaya dikkat edin, aksi halde pişerken patlayabilir.
Börekleri fırında pişirirken, üzerleri çok hızlı kızarıyorsa fırın sıcaklığını biraz düşürün.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis patates ve peynirli gül börekleri hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar