Patates ve peynirle yapılan nefis bir börek tarifi nedir?

Lezzetli bir patates ve peynir karışımıyla hazırlanan bu börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek. Çıtır yufka katmanları arasında sunulan nefis iç harcı, her ısırıkta damaklarda hoş bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli ve Peynirli Nefis Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 demet maydanoz
Yufka (6-8 adet, taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Beyaz peyniri ufalayın ve maydanozu ince kıyın.
Tüm malzemeleri (patates, peynir, soğan, maydanoz, baharatlar) karıştırarak harç hazırlayın.

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağla hafifçe yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyup rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekli verin (örneğin, üçgen börek).
Hazırladığınız harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
180°C fırında 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.

İpuçları: