Patates ve peynirli rulo börek nasıl yapılır?

Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından patates ve peynirli rulo börek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Çay saatlerinden özel davetlere kadar her ortamda tercih edilen bu nefis börek, iç malzemelerinin mükemmel uyumuyla öne çıkıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve peynirli rulo börek, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilen bu börek, özellikle çay saatlerinde ve davetlerde sıklıkla servis edilir. İçerisindeki malzemelerin uyumu ve hafifliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, patates ve peynirli rulo böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Patates ve peynirli rulo börek için gerekli malzemeler şu şekildedir:

3 adet yufka
2 adet orta boy patates
200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
1 adet soğan (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Böreğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlar. İlk olarak patateslerin kabukları soyulmalı ve haşlanmalıdır. Haşlanan patatesler ezilerek püre haline getirilmelidir.1. Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.

2. Eğer soğan kullanacaksanız, ince doğrayarak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanı ve ezilmiş patatesi bir kapta birleştirin.

4. Beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Böreğin Hazırlanması

Artık iç harcı hazır olduğuna göre, yufkaların rulo haline getirilmesi aşamasına geçebiliriz.1. Yufkaları tezgahın üzerine serin.

2. İlk yufkanın üzerine zeytinyağını sürün.

3. İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine zeytinyağı sürün.

4. Hazırladığınız patates ve peynirli harcı yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.

5. Yufkayı dikkatlice rulo haline getirin.

6. Ruloyu yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

7. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Patates ve peynirli rulo börek, sıcak servis edilmesi önerilen bir lezzettir. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunulması, damak zevkinizi zenginleştirecektir. Ayrıca yanında taze yeşillikler ile hazırlanan bir salata, bu böreğin lezzetini tamamlayacaktır.

Ekstra Bilgiler

- Patates yerine farklı sebzeler kullanarak, örneğin ıspanak veya lahana ile de bu böreği hazırlayabilirsiniz.- Peynir olarak beyaz peynir dışında, cheddar veya mozerella gibi farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz.- Hamurun daha gevrek olması için, yufkaların arasında tereyağı kullanmanız önerilir.

Sonuç olarak, patates ve peynirli rulo börek, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Bu börek, farklı malzemelerle çeşitlendirilerek damak zevkinize hitap edebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Egehan 10 Kasım 2025 Pazartesi

Bu tarifi denemek istiyorum ama yufkayı açarken yırtılma olursa ne yapmalıyım?

Admin 10 Kasım 2025 Pazartesi

Egehan Bey, yufka açarken yırtılma olursa endişelenmeyin, bu durumla başa çıkmanın birkaç pratik yolu var:

Yırtığı onarma
Yırtık küçükse, biraz un serperek üzerine başka bir yufka parçası kapatıp hafifçe merdane ile birleştirebilirsiniz.

Katlama yöntemi
Yırtık büyükse, yufkayı katlayarak kullanın - börek veya sigara böreği şeklinde hazırlayabilirsiniz.

Önleyici tedbirler
- Yufkayı oda sıcaklığında bekletin
- Unlanmış zeminde açın
- Merdaneyi ortadan kenarlara doğru eşit baskıyla hareket ettirin

Alternatif çözüm
Çok fazla yırtık oluştuysa, yufka parçalarını küçük börekler vamlı gözleme yapmak için kullanabilirsiniz.

Unutmayın, biraz pratikle yufka açma beceriniz zamanla gelişecektir. Afiyet olsun!