Patates ve soğan kavurması nasıl yapılır?

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan patates ve soğan kavurması, hem kahvaltıların vazgeçilmezi hem de akşam yemeklerinin pratik çözümü olarak karşımıza çıkıyor. Doğru pişirme teknikleri ve baharat dengesiyle hazırlandığında, her sofraya neşe katacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Soğan Kavurması Tarifi

Patates ve soğan kavurması, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilen bu tarif, özellikle kahvaltılarda ve akşam yemeklerinde sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patates ve soğan kavurması tarifi:

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri soyun ve iri küp şeklinde doğrayın. Doğradıktan sonra soğuk suda bekletip fazla nişastasını atmalarını sağlayın.
Soğanları yemeklik olarak, ince ince doğrayın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
İlk olarak soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra süzülmüş patatesleri tavaya ekleyin.
Patatesleri ara sıra karıştırarak her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Patatesler hafifçe kızarmaya başlayınca tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Yarım çay bardağı suyu tavanın kenarından ekleyin ve kapağını kapatıp patateslerin yumuşamasını bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
Su çekilip patatesler yumuşadığında, ateşten alıp servis tabağına aktarın.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri çok ince doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Kavurma işlemi sırasında patatesleri sık sık karıştırarak yapışmalarını önleyin.
Baharatları patatesler kızardıktan sonra eklemek, yanmalarını engeller ve lezzetini korur.
İsteğe bağlı olarak sarımsak veya domates de ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız patates ve soğan kavurması, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar