Patates ve tavukla hazırlanan lazanya nasıl yapılır?

Geleneksel lazanyaya farklı bir yorum getiren bu tarif, patates ve tavuğun mükemmel uyumuyla dikkat çekiyor. Beşamel sosun kremalı dokusu ve eriyen peynirin lezzeti, her katmanda kendini hissettiriyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öne çıkan bu yemek, aile sofraları için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Tavuklu Lazanya Tarifi

Malzemeler:

12 adet lazanya yaprağı (kuru veya taze)
400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gram domates püresi veya rendelenmiş domates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı su (gerekirse)

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45 dakika

Toplam Süre: 1 saat 15 dakika

Yapılışı:

1. Tavuk ve Patates Harcının Hazırlanması:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönüp suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Küp doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Domates püresini, tuz, karabiber ve kekiği ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın.

2. Beşamel Sos Hazırlanması:

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Koyulaşana kadar pişirin, tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.

3. Lazanya Katmanlarının Oluşturulması:

Fırın kabını yağlayın. Altına biraz beşamel sos yayın.
Lazanya yapraklarını dizin, üzerine tavuklu patates harcından yayın, beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. En üst katman beşamel sos ve bolca kaşar peyniri ile bitmelidir.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Kuru lazanya yaprağı kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayabilirsiniz, ancak bu tarifte genellikle direkttttttt kullanım mümkündür.
Patatesleri çok büyük doğramamaya dikkat edin, aksi halde pişme süresi uzayabilir.
Daha lezzetli olması için harca bir miktar krema ekleyebilirsiniz.
Dinlendirme süresi, lazanyanın dilimler halinde düzgün kesilmesi için önemlidir.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar