Patates ve yeşil fasulye yemeği nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patates ve yeşil fasulye, Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze malzemelerle hazırlanan bu nefis yemek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunarken sofralara renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Yeşil Fasulye Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
500 gram taze yeşil fasulye
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
Yeşil fasulyelerin uçlarını temizleyip 2-3 parça halinde kesin
Soğanı ince ince doğrayın
Sarımsakları ince dilimleyin
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Domates veya salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
Yeşil fasulyeleri tencereye ekleyip 5 dakika karıştırarak kavurun
Patatesleri ekleyip birkaç dakika daha karıştırın
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin
Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın
Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatın
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

Püf Noktaları:

Yeşil fasulyelerin taze ve gevrek olması yemeğin lezzetini artırır
Patatesler çok küçük doğranırsa dağılabilir
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz
Yemeğin suyunu çekmemesi için kapağı kapalı pişirin

Servis Önerisi:

Pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz
Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek de tüketebilirsiniz
Yanında turşu ile servis etmek lezzetini tamamlayacaktır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar