Patates ve yeşil mercimekle hangi tarifler yapılabilir?

Patates ve yeşil mercimek, mutfaklarımızda sıklıkla yer alan, besleyici ve lezzetli iki gıda maddesidir. Her ikisi de birçok sağlıklı tarifte kullanılabilir ve çeşitli yemeklerde bir araya getirilebilir. Bu yazıda, patates ve yeşil mercimekle yapılabilecek tarifleri detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

1. Patates ve Yeşil Mercimek Salatası

Patates ve yeşil mercimek salatası, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Bu salata, hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir.

• Malzemeler:
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet limon suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve karabiber
• Hazırlanışı:
  • Yeşil mercimeği haşlayın ve süzün.
  • Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
  • Soğanı ince ince doğrayın.
  • Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin.
  • Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

2. Patates ve Yeşil Mercimek Köftesi

Patates ve yeşil mercimekten yapılan köfteler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık seçeneğidir.

• Malzemeler:
  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı un
  • Yarım çay bardağı galeta unu
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Yağ (kızartmak için)
• Hazırlanışı:
  • Patatesleri haşlayın ve ezin.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kavurun.
  • Haşlanmış yeşil mercimeği, patatesi, soğanı ve sarımsağı bir kapta birleştirin.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve unu ekleyerek karıştırın.
  • Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve galeta ununa bulayın.
  • Yağda kızartarak servis edin.

3. Patates ve Yeşil Mercimek Çorbası

Bu çorba, hem besleyici hem de sıcacık bir seçenek sunmaktadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bir tariftir.

• Malzemeler:
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 6 su bardağı su veya sebze suyu
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Hazırlanışı:
  • Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavurun.
  • Doğranmış havucu ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Yeşil mercimeği ekleyin ve üzerine suyu dökün.
  • Tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek kaynamaya bırakın.
  • Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Blendırdan geçirerek püre haline getirin ve sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Patates ve yeşil mercimek, zengin besin değerleri ve çeşitli tariflere uyum sağlamaları sayesinde yemeklerimizde önemli bir yer tutmaktadır. Yukarıda belirtilen tarifler, bu iki malzemenin bir araya geldiğinde ortaya çıkarabileceği farklı lezzetleri yansıtmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak için patates ve yeşil mercimeği mutfağınıza dahil etmeyi unutmayın.