Patates yemeği çeşitleri nelerdir ve nasıl yapılır?

Patatesin çok yönlü dünyasında lezzetli bir yolculuğa çıkıyoruz. Türk mutfağından Fransız mutfağına uzanan, hem geleneksel hem modern tariflerle dolu bu rehber, patatesin sıradan bir sebze olmaktan çıkıp sofralarınızın yıldızı olmasını sağlayacak. Klasik yemeklerden atıştırmalıklara, çorbalardan böreklere kadar dokuz farklı patates tarifi ve pratik yapılışları burada buluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Yemeği Çeşitleri ve Yapılışları

Patates, dünya mutfaklarında en çok kullanılan sebzelerden biridir ve Türk mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Hem ana yemek olarak hem de garnitür olarak tüketilebilen patates, lezzetli ve doyurucu yemeklerin başrolü olabilir. İşte patates yemeği çeşitleri ve temel yapılışları:

1. Patates Yemeği (Klasik Türk Usulü)

Bu yemek, genellikle soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan sulu bir yemektir.

Malzemeler: 4-5 adet patates, 1 soğan, 2 domates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı biber, su.
Yapılışı: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Patatesleri ekleyip karıştırın. Tuz ve baharatları ilave edin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kapağını kapatın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.

2. Patates Püresi

Yumuşak ve kremsi bir dokusu olan patates püresi, özellikle et yemeklerinin yanında servis edilir.

Malzemeler: 4-5 adet patates, 1 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber.
Yapılışı: Patatesleri haşlayıp soyun. Bir kasede ezin veya püre makinesinden geçirin. Sütü ısıtıp patateslere ekleyin. Tereyağı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Patates Kızartması

Hem evde hem de dışarıda en sevilen atıştırmalıklardan biridir.

Malzemeler: 4-5 adet patates, sıvı yağ (kızartma için), tuz.
Yapılışı: Patatesleri ince dilimler veya çubuklar halinde doğrayın. Bol yağda altın rengi alana kadar kızartın. Yağını süzdürdükten sonra tuz serpin.

4. Fırında Patates

Daha hafif ve sağlıklı bir alternatif olan fırında patates, baharatlarla zenginleştirilebilir.

Malzemeler: 4-5 adet patates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik veya diğer baharatlar.
Yapılışı: Patatesleri dilimleyin veya küp küp doğrayın. Zeytinyağı ve baharatlarla iyice karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. 200°C fırında 30-40 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.

5. Patates Köftesi

Haşlanmış patates ve diğer malzemelerle hazırlanan, genellikle kızartılan veya fırınlanan bir yemektir.

Malzemeler: 4 adet haşlanmış patates, 1 soğan, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, maydanoz, kızartma yağı.
Yapılışı: Haşlanmış patatesleri ezin. Rendelenmiş soğan, yumurta, un, baharatlar ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Köfte şekli verip kızartın veya fırınlayın.

6. Patates Graten

Fransız mutfağından gelen, kremalı ve peynirli bir fırın yemeğidir.

Malzemeler: 4-5 adet patates, 1 su bardağı krema, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, muskat.
Yapılışı: Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Bir fırın kabına dizin. Krema, tuz, karabiber ve muskatı karıştırıp üzerine dökün. Peyniri serpip 180°C fırında 40-45 dakika pişirin.

7. Patates Salatası

Soğuk bir meze veya yan yemek olarak tüketilen patates salatası, özellikle yaz aylarında popülerdir.

Malzemeler: 4 adet haşlanmış patates, 1 soğan, maydanoz, zeytinyağı, limon suyu, tuz.
Yapılışı: Haşlanmış patatesleri küp küp doğrayın. İnce doğranmış soğan ve maydanozu ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla sosunu hazırlayıp karıştırın.

8. Patates Çorbası

Kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici bir çorba çeşididir.

Malzemeler: 3 adet patates, 1 soğan, 1 havuç, 1 litre su veya et suyu, tuz, karabiber, krema (isteğe bağlı).
Yapılışı: Patates, soğan ve havucu küp küp doğrayın. Bir tencerede su veya et suyuyla yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz hale getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı krema ekleyin.

9. Patatesli Börek

İç harcı patatesle hazırlanan, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir.

Malzemeler: 3 adet haşlanmış patates, yufka, 1 soğan, maydanoz, tuz, karabiber, sıvı yağ.
Yapılışı: Haşlanmış patatesleri ezin. Rendelenmiş soğan, maydanoz, tuz ve karabiberle karıştırın. Yufkaların arasına bu harçtan sürüp rulo vü

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar