Patatesle bezelye konservesi yemeği nasıl yapılır?

Patatesle bezelye konservesi, hem besleyici değeri yüksek hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Özellikle kış aylarında taze sebzelerin yerini alacak olan bu yemek, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve uzun süre saklanabilir. Bu makalede, patatesle bezelye konservesi yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Patatesle bezelye konservesi yemeği için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram bezelye
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Su (gerekli miktarda)
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılış Aşamaları

Patatesle bezelye konservesi yemeği yapımında izlenecek adımlar aşağıdaki gibidir:

1. Sebzelerin Hazırlanması

İlk olarak, patatesler ve bezelyeler iyice yıkanır. Patateslerin kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Bezelyeler taze ise, uçları kesilerek ayıklanır. Dondurulmuş bezelye kullanılıyorsa, doğrudan kullanıma hazırdır.

2. Soğanların Doğranması

Soğanlar ince ince doğranır. Zeytinyağı bir tencereye konulup ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Patateslerin Eklenmesi

Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesler eklenir. Patatesler birkaç dakika kavrulur.

4. Bezelyelerin Eklenmesi

Sonrasında, bezelyeler tencereye eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Baharatlar ve Su Eklenmesi

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Üzerine yeterince su ilave edilir. Su miktarı, sebzelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır.

6. Pişirme Aşaması

Tencerenin kapağı kapatılarak, yemek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirilir.

7. Servis ve Sunum

Yemek piştikten sonra, isteğe bağlı olarak limon suyu eklenerek karıştırılır. Sıcak olarak servis edilir. Arzuya göre yanında yoğurt ile sunulabilir.

Püf Noktaları

Patatesle bezelye konservesi yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:

• Pişirme süresi, sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Bu nedenle ara ara kontrol edilmesi tavsiye edilir.
• Yemekte kullanılacak sebzelerin taze ve kaliteli olması, lezzeti artıracaktır.
• İsteğe bağlı olarak, yemeğin içine havuç veya diğer sebzeler eklenerek zenginleştirilebilir.
• Yemek, piştikten sonra birkaç saat dinlendirilirse, lezzeti daha da artacaktır.

Sonuç

Patatesle bezelye konservesi yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Uygun malzemelerle ve doğru yöntemle hazırlandığında, besleyici ve lezzetli bir öğün sunar. Kış aylarında evde bulunan malzemelerle hızlıca hazırlanabilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketilebilir. Bu tarifin farklı varyasyonları da denenebilir; böylece her seferinde farklı tatlar elde etmek mümkündür.