Patatesle doldurulmuş biber nasıl yapılır?

Patatesle doldurulmuş biber, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem besleyici hem de pratik bir alternatif sunar. Patates ve biberin birleşimi, hem tat hem de besin değeri açısından zengin bir sonuç ortaya çıkarır. Bu makalede, patatesle doldurulmuş biberin nasıl yapılacağı, gerekli malzemeleri ve hazırlık aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Patatesle doldurulmuş biber yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4-5 adet orta boy dolmalık biber
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su veya sebze suyu

Hazırlık Aşaması

Patatesle doldurulmuş biberin hazırlanışında izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Biberlerin Hazırlanması

İlk olarak, dolmalık biberlerin üst kısımlarını keserek içlerini temizleyin. Biberlerin içindeki çekirdekleri ve beyaz kısımları tamamen çıkarın. Ardından biberleri su ile yıkayın ve süzülmeye bırakın.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Doğranmış patatesleri bir kapta bir süre bekletmek, kararmalarını önlemek için faydalı olacaktır.

3. Soğan ve Sarımsakların Doğranması

Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alarak, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Patateslerin Eklenmesi

Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ilave ederek, patatesler hafifçe yumuşayana kadar kavurun.

5. Biberlerin Doldurulması

Kavrulan karışımı, önceden hazırladığınız biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üst kısımlarını kapatmayı unutmayın.

6. Pişirme Aşaması

Doldurulmuş biberleri bir tencereye yerleştirin ve üzerine 2 su bardağı su veya sebze suyunu dökün. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Biberlerin yumuşaması ve iç harcın pişmesi için bu süre yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Patatesle doldurulmuş biber, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt ya da yeşil salata ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Patatesle doldurulmuş biber, hem besleyici hem de kolay bir yemek seçeneğidir. Aile ve misafirleriniz için ideal bir seçenek olan bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Bu makalede belirtilen adımları takip ederek, lezzetli bir yemeği kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!