Patatesli arnavut böreği nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir börek tarifi arıyorsanız, patatesli Arnavut böreği hem doyurucu hem de kolay hazırlanan bir seçenek. İçindeki patates püresi ve baharatlarla hazırlanan harç, incecik yufkalarla buluşarak mükemmel bir lezzet sunuyor. İşte bu geleneksel tarifin püf noktalarıyla birlikte adım adım yapılışı.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Arnavut Böreği Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6 adet)
1 su bardağı sıvı yağ (yağlama için)
1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile yağlayın.
Yağlanan yufkaları üst üste koyup rulo şeklinde sarın ve 4-5 parçaya kesin.
Kesilen parçaları elinizle açarak içine patatesli harçtan koyup kapatın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezerek pürüzsüz bir iç harç elde edin, böylece börekler daha lezzetli olur.
Yufkaları yağlarken fazla yağ kullanmamaya dikkat edin, aksi halde börekler ağırlaşabilir.
Börekleri fırına koymadan önce 10-15 dakika dinlendirin, böylece daha gevrek pişerler.
İsteğe bağlı olarak iç harcına ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek aroma katabilirsiniz.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler eşit şekilde pişer ve çıtır kalır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar