Patatesli bayat ekmekten börek nasıl yapılır?

Bayat ekmekleri değerlendirmenin yaratıcı ve lezzetli bir yolu olan bu tarif, mutfakta tasarrufu keyfe dönüştürüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan patatesli börek, hem çay saatlerinize eşlik edecek hem de akşam yemeklerinize renk katacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Bayat Ekmek Böreği: Lezzetli ve Tasarruflu Bir Tarif

Bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir yöntem arıyorsanız, patatesli bayat ekmek böreği tam size göre! Hem ekonomik hem de pratik olan bu tarif, çay saatlerinizi veya ana öğünlerinizi renklendirecek. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

6-8 dilim bayat ekmek (tercihen taze de olabilir, ancak bayat ekmek daha iyi sonuç verir)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Süreci:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kasede ezin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
Bayat ekmekleri yumuşatın: Bayat ekmek dilimlerini hafifçe ıslatın (su veya süt kullanabilirsiniz, fazla ıslanmamasına dikkat edin). Ekmekler yumuşak olmalı, ancak dağılmamalı.

Börek Yapımı:

Ekmekleri içle doldurun: Yumuşayan ekmek dilimlerini tezgaha alın. Ortasına hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar koyun ve ekmek dilimini rulo şeklinde sarın. Uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın.
Kızartma veya fırınlama: Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve börekleri altın rengi alana kadar kızartın. Alternatif olarak, fırında pişirmek isterseniz, börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Servis önerisi: Sıcak olarak servis yapın, yanında yoğurt veya salata ile tüketebilirsiniz.

İpuçları:

Bayat ekmekleri ıslatırken aşırıya kaçmayın, aksi halde börekler dağılabilir.
İç harcına rendelenmiş peynir ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Kızartma yerine fırın tercih ederseniz, daha hafif bir seçenek elde edersiniz.

Bu tarifle bayat ekmekler çöpe gitmek yerine, nefis bir böreğe dönüşüyor. Denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar